Weinherstellung


Wir setzen die fortschrittlichsten Technologien des Fermentierungsprozesses ein, um die Qualität unserer Weine gemäß höchsten Standards sicher zu stellen.

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Weinbereitung

Chateau Šatov sro produziert in unmittelbarer Nähe des bemalten Kellers. Erstmals haben wir unseren Wein im Jahr 2010 präsentiert. Die jährliche Produktion liegt bei circa 4.000 Flaschen, welche Sie nur in unserem Weingut oder über unser Kontaktformular auf der Webseite kaufen können. Wir sind nicht im Weinhandel oder der Gastronomie vertreten.

Technologie

Das Weingut umfasst 4528 m2 junger Weinberge. Unser Dorf ist zwischen zwei geologischen Gebieten gelegen, was kein anderes Weinanbaugebiet in Moravia von sich behaupten kann, weshalb wir nur Weintrauben aus diesem einzigartigen Gebiet verwenden.

Nachhaltig

In Zukunft wollen wir nur noch Weintrauben von unseren eigenen Weingärten verwenden, welche gemäß der Prinzipien der ökologischen Landwirtschaft bewirtschaftet werden. Wir respektieren den Boden und alle lebenden Organismen unserer Weingärten, da diese das höchste Gut sind welches wir haben. Um unsere Weingärten vor Krankheiten und Schädlingen zu schützen, setzen wir nur natürliche Feinde und Präparate auf pflanzlicher Basis ein – keine unnötige Chemie.

Traditionelle Methoden

In unserem Weingut verarbeiten wir das Rohmaterial mit so wenig Einmischung wie möglich. Der Wein wird zum größten Teil im Weingut hergestellt und wir können Ihn in unserem Keller nicht verschlechtern. Da wir ein kleines und noch junges Weingut sind, haben wir keine Pneumatischen Pressen, Winzer, kontrollierte Fermentierung oder ähnliches und sind doch davon überzeugt Sie mit unseren Weinen angenehm zu überrschaschen. Wir geben Ihnen ein Stück Herz.